|
Essen und Trinken |
 |
| "Genussvoll Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen" |
Wir essen nicht nur, um unseren Hunger zu stillen und wichtige Nährstoffe und Vitaminen aufzunehmen. Essen kann vieles mehr bedeuten und auch Balsam für die Seele sein. Mit Schokolade kann man so manches sowie einen anstrengenden Tag versüßen, eine Tasse Kaffee kann die Lebensgeister wecken. Ein Glas Wein kann entspannend und anregend wirken. Allerdings muss man lernen, sich richtig und mit Maß zu ernähren. Nicht nur die klassischen Genussmittel können Genuss bereiten, es kann jedes andere Lebensmittel auch Genuss erwecken.
Es kommt immer darauf an, wie, in welcher Verfassung und oft auch in welcher Begleitung wir die Genuss-Mittel konsumieren. |
|
Ein entspannter Abend zu Zweit oder mit Freunden, ein Besuch in einem guten Restaurant auch dies sind wichtige Faktoren zur Genussförderung.Und wie man so schön zu sagen pflegt "auf die Würze kommt es an", vor allem - das ganz bewusste Erkennen und Erschmecken bestimmter Gewürze, Essenzen und Aromen beim Essen - sind wichtige Genuss-Faktoren.
Es gibt in diesem Zusammenhang auch einige sogenannte Genussregeln: Genuss braucht Zeit: Genuss muss erlaubt sein: Genuss geht nicht nebenbei: Wissen, was einem gut tut: Weniger ist mehr: Ohne Erfahrung kein Genuss: Genuss ist alltäglich.
Genuss gleicht sich allerdings nicht von selbst an und Feinschmeckerei ist außer dem Gustieren exotischer, luxuriöser und teurer Lebensmittel vor allem eine Komposition aus Wissen und Erfahrung. Genießen will gelernt sein und dazu ist es erforderlich sich die Zeit zu nehmen und Bereit zu sein Erfahrungen aller Art zu sammeln.
|
So ernähre ich mich im Alter richtig
Altersforscher schlagen Alarm:
Viele deutsche Rentner sind mangelernährt! Betroffen: 10 Prozent aller zu Hause Lebenden (über 65 Jahre) und zwei Drittel aller Heimbewohner. Aber wie essen Rentner richtig?
BILD sprach mit Ernährungswissenschaftlerin Dr. Birgit-Christiane Zyriax (46) vom Zentrum für klinische Studien in Hamburg.
|
|
| |
